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    长期食用代餐或致营养不良

    时间:2022-02-08 来源:网络


    郑州人民医院 陈锋


    “高膳食纤维、低热量、易饱腹”的代餐食品受到不少爱美人士的追捧。吃代餐真的会瘦吗?


    市面上常见的代餐产品原料以谷类、豆类、薯类等为主,以植物的根、茎、果实等为辅,添加麦芽糊精、香精甚至植脂末改善口感。


    代餐属于《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识》中低能量或极低能量膳食,比如正常饮食一餐摄取热量2093~4186千焦,按说明使用代餐就可控制在628~2093千焦,明显低于生理需要,因此,和传统节食减肥一样,吃代餐变瘦也是“饿”出来的,没有从根本上消除肥胖的原因。不过,对代餐产品不必有成见,以合格代餐产品辅助正餐、配合运动的确是减肥的有效途径,更需要了解的是如何正确使用代餐。


    研究表明,长期摄入代餐食品对心脏功能有影响,还会导致营养不良,影响免疫力与抵抗力,代餐所含违禁成分与添加物更是可能损害肝肾功能、增加心血管疾病发生风险,且恢复正常饮食后极易反弹。长期食用代餐,很有可能会出现明显的乏力、头晕眼花现象,女性甚至会出现闭经等症状。


    靠代餐减肥者都有这种体验,开始效果明显,之后逐步进入瓶颈期。其实这也是生命的神奇之处,节食后身体会感知能量缺乏,自动开启节能模式,即使吃得少也难以减重。恢复正常进餐后,机体会解除节约模式,尽量吸收营养成分,甚至为了防止再次挨饿而将食物更多地转化成脂肪储存起来,体重极易反弹。


    加上代餐的味道的确“不咋样”,很多人会渴望“真正的食物”。如果出现报复性饮食,很可能会变得更胖,如此体重反复增减,易致皮肤松弛,也可能诱发代谢紊乱。


    代餐可以作为短期替代品,但不建议长时间食用,最好是“代一餐”或“代主食”。最好的“代餐”是营养密度高、热量低的天然食物,可以根据食物的热量合理搭配,如用土豆代米饭、水果代饮料,多吃点黄瓜、冬瓜等热量低的蔬菜等,再结合适度运动,想不减肥都难。


    文章来源:大河健康报

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